Блу Онис Алианико Ирпиния DOC

Описание

Името на това вино се дължи на факта, че лозето му се намира на скалист терен до стара ониксова пещера близо до Джезуалдо. Камъните, които се извличат от тази пещера са жълти и със специфични сини ивици, които дадоха името „Blu Onyx“.

Винопроизводство: Гроздето се бере края на Октомври, началото на Ноември. Гроздето преминава през студена мацерация за 20 дни и ферментира при контролирана температура в стоманени съдове. Следва малолактична ферментация. Отлежава в нови Френски дъбови бъчви за 12 месеца.

Характеристики: Брилянтен червен цвят. Пикантен вкус с нотки на типичен сорт череша „Maiatica”.

Предложения за сервиране: Комбинира се перфектно с гриловани меса, отлежали сирена и ястия със сосове.

Характеристики